Nisina

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Journal of the Argentine Chemical Society - EFFECT OF ...

que los factores estudiados ejercen sobre la actividad de la bacteriocina frente a L. fructivorans e indican que tales factores deben ser tenidos en cuenta cuando la nisina sea usada en la

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Nisina Clerici NISIN

Antimicrobiano natural producido por fermentación de cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis. Nisina Clerici NISIN

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COMPARACIÓNDELEMPLEODENISINAYCULTIVOS DE Lactococcuslactis ...

Palabras clave: Nisina, Lactococcuslactis , quesoblanco, bio-preservación. ABSTRACT The main disease transmitted by foods in Venezuela is the staphylococci poisoning, and it is white cheeses the most in-volvedfood.

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BACTERIOCINAS DE Lactococcus lactis AISLADOS DE QUESOS ...

BACTERIOCINAS DE Lactococcus lactis AISLADOS DE QUESOS ASTURIANOS: NISINA Z Y LACTOCOCINA 972 Memoria presentada por Beatriz Martínez Fernández para optar al grado de Doctor en Biología.

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NISINA

NISINA FICHA TÉCNICA Descripción Polvo de color gris o blanco ligeramente marrón, la nisina es un agente antimicrobiano natural producido a partir por fermentación de algunas cepas de Streptococcus lactis y Lactococcus lactis.

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La seguridad de los antimicrobianos - naturales en alimentos ...

El CODEX en la inocuidad de la Industria de Alimentos . 1 La seguridad de los antimicrobianos . naturales en alimentos: Nisina y Natamicina. Ing.

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1 ABSTRACT

Il principale esempio di lantibiotico è sicuramente la nisina. Alla classe II appartengono piccoli peptidi (PM<10 kDa), stabili al calore e privi di

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91 AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE FILME ANTI MICRO BI ANO INCORPORADO COM NISINA SOBRE O CRESCIMENTO DE Staphylococcus sp* Nathália Ramos de MELO** Nilda de Fátima Ferreira SOARES** Nélio José de ANDRADE** Danielle Vieira LIMA** Ana Clarissa dos Santos PIRES** RESUMO: Avaliou-se a eficiência ...

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